miércoles, 12 de diciembre de 2012
domingo, 2 de diciembre de 2012
NUEVO MENU DICIEMBRE 2012
EN
ESTE RESTAURANTE PREPARAMOS A MANO TODO LO QUE SE PUEDE: EL PAN ES DE TODOS LOS
DÍAS, ASÍ COMO LA FOCACCIA
NUESTRAS
PASTAS SON HECHAS AL MOMENTO CON HUEVO DE GRANJA Y HARINA, Y CORTADA A MANO
LA
BASE DE NUESTRA COCINA ES EL ACEITE DE OLIVA, PERO EN LOS PLATILLOS QUE LLEVAN
MANTEQUILLA UTILIZAMOS MANTEQUILLA HECHA CON CREMA DE RANCHO QUE BATIMOS
NOSOTROS
SI
PIDEN UNA AMATRICIANA O UNA CARBONARA DEGUSTARAN LA VERDADERA PANCETTA, UN TIPO
DE TOCINO HECHO EN CASA QUE EN LUGAR DE SER AHUMADO ES CURADO COMO EN JAMON
SERRANO CON SAL Y PIMIENTA Y DEJADO AÑEJAR POR UN MES A TEMPERATURA CONSTANTE
QUANDO
HABLAMOS DE MARISCO ENCONTRARAN SOLAMENTE MARISCO DEL GOLFO: POR RAZONES
ECOLOGICAS Y DE FRESCURA NO NOS GUSTA EL MARISCO QUE VIAJA KILOMETROS ANTES DE
LLEGAR A SU MESA
ENTRADAS
Empanadas $ 40
De carne, de queso con jamon y aceitunas, de hongos
con queso,
de verduras
Carpaccio
affumicato $ 200
Carpaccio de pescado ligeramente ahumado en casa
con cebolla morada sal pimienta, limon
Carpaccio
di filetto $
180
250 g de filete de res rebanado delgado con
parmigiano, lechuga
y sazonado con aceite extra virgen de olivo, limon y
especias
VEGETARIANAS
Pizzelle
napoletane $ 50
Pequeñas pizzas frita con salsa de jitomate y
parmesano
Caprino
sott’olio $ 60
Queso fresco de cabra sazonado con aceite de olivo
ajo, chile de arbol y hierbas frescas
Crostone
gratinato $ 50
Bruschetta de pan con queso mozzarella, champiñones ,
jamon
o
jitomate gratinado al horno de pizza
Portobello
de l’Invito $ 100
Hongo Portobello a la parrilla con chimichurri y
mozzarella asada
Empanadas $ 40
De hongos con queso, de verduras, de jamon, etc.
Mozzarella
a la parrilla $ 60
Mozzarella fundida a la leña con aceite extra virgen y
hierbas
de la huerta
ENSALADAS
VEGETARIANAS
Mixta $ 50
Lechuga, jitomate, cebolla con aceite extra virgen de
olivo y
Vinagre de vino tinto casero
Mixta
caprino $ 65
Lechuga, jitomate, cebolla, y queso de cabra con
aceite de olivo
Vinagre, oregano
Caprese $ 100
Tipica ensalada de la Isla de Capri con jitomate,
mozzarella
y
albahaca fresca ( la mozzarella la hacemos in casa)
Gorgonzola $
90
Lechuga, cebolla, apio, queso azul con aceite de olivo
y limon
Griega $ 90
Jitomates, cebolla, pepino, aceitunas queso feta sazonada
Con aceite extra virgen y oregano
ENSALADAS
DE MARISCO
Con
camarones $ 130
Lechuga, cebolla, apio con camarones ajo, aceite de
oliva y limon
Di
frutti di mare $ 140
Una cama de lechuga con apio, cebolla y jitomate
servida con
camarones, calamares y pulpo hervidos en un caldo de
vino
blanco y sazonada con aceite de olivo y limon
UNA
SOPITA?
Pregunte por la sopa del dia $
80
Minestrone, lenteja, papa con champiñones y otras
segun temporada
EL QUESO MOZZARELLA LO PREPARAMOS EN UN RANCHO A UNA HORA DE CAMINO CON
VERDADERA LECHE DE BUFALA, COMO EN ITALIA Y CONTROLAMOS LA CALIDAD
CONSTANTEMENTE... POR ESTO LAS PIZZAS SABEN A PIZZA ITALIANA!
PIZZA
Nuestras pizza son delgadas y crujientes como en
Italia.
Della
casa $
130
Con hongos y chorizo casero salteados con vino blanco
Margherita $
100
Classica con jitomate, mozzarella, albahaca o oregano
segun
temporada
De
Jamon $ 110
Con jamon en tiritas
Vegetariana $
100
Con verduras de temporada salteadas con ajo y aceite
de olivo
Figazza
o fugazza $ 100
Pizza blanca y cebolla, ajo, salteados con oregano y
aceite de oliva y mozzarella
4
quesos $ 110
mozzarella, manchego, gorgonzola y parmesano
Ai
frutti di mare $
140
Con camarones, pulpo, calamar, almejas salteados con
ajo y vino blanco
Pizza
de carpaccio de pescado $
180
Pizza blanca con mozzarella gratinada cubierta con un
ligero carpaccio
de pescado sazonado con aceite de olivo, limon y
perejil
CON
TODAS NUESTRAS PIZZA TE INVITAMOS 2 CERVEZAS
ESPECIALIDADES
URUGUAYAS
Chivito al pan $
120
Torta de filete de res con cebolla, morron frito,
tocino, jamon,
mozzarella fundida huevo, aceitunas, pepinillos
Chivito al plato $
180
Como el chivito al pan, pero servido en plato
acompañado por
Papas fritas y ensalada rusa y ensalada mixta ( para 2
personas)
Milanesa Napolitana $
200
Milanesa de res con corte grueso empanizada con
hierbas aromaticas
Bañada con salsa de jitomate, jamon, mozzarella
gratinada y
acompañada por papas fritas
Tallarines con tuco de res o de pollo $
150
Pasta casera con salsa roja condimentada con cebolla,
ajo y
hierbas de olor con trozos de res
Ravioli a la Caruso $
130
Ravioli rellenos de ricotta y espinaca servidos con
salsa
con crema, champiñones, tocino y queso parmesano
PASTAS
Spaghetti
alla carbonara $ 120
Spaghetti con tocino y pancetta de la casa, huevo y
parmesano
Fettuccine
all’amatriciana $ 120
Pasta a mano con salsa de jitomate, tocino casero y chile
de arbol
Tagliatelle
alla Bolognese $ 140
La verdadera salsa de carne de Bologna con pasta hecha
a mano
Fettuccine
con camarones y tequila $ 150
Camarones salteados con cebolla, crema, parmesano y un chorrito de tequila
Spaghetti
allo scoglio $
200
Spaghetti con pulpo, camaron jaiba, calamar y almeja
chirla salteados
en salsa de jitomate con chile de arbol y vino blanco
Pasta
con pulpo y calamar
$ 120
Pulpo y calamar salteados con ajo y chile jalapeño,
paprika y
un toque de tomate
VEGETARIANAS
Pasta
alla puttanesca $
100
Pasta hecha en casa o spaghetti en salsa de jitomate
con aceituna,
alcaparras y anchoas. Ligermente picante
Spaghetti
alla checca $
100
Spaghetti con salsa de ajo, jitomate en cuadritos,
aceite de olivo
y
mozzarella. Si es en temporada con albahaca fresca.
Fettuccine
alla Valtellina $ 100
Pasta hecha a mano con acelga y espinacas salteadas
con ajo y
chile de arbol y sazonada con queso manchego y
parmesano
Penne
all’arrabbiata $ 100
Pasta corta con salsa de ajo aceite, chile de arbol y
tomate
Fettuccine
al burro $ 120
La verdadera receta de Alfredo
UNA
DE NUESTRAS ESPECIALIDADES ES EL RISOTTO
SE TRATA DE UN PARTICULAR TIPO DE ARROZ QUE SE
MANTYIENE MUY AL DENTE Y SE COCINA LENTAMENTE HASTA QUE SE PONGA CREMOSO.. ES
UNA ESPECIALIDAD DEL NORTE DE ITALIA
Se prepara con hongos,, o con chorizo casero
o con tomate y pesto $
130
O de marisco $
160
CARNES
Y PESCADOS
Pesce
all’acqua pazza $
220
Pescado del dia cocinado al horno con jitomate, ajo,
perejil,
aceite de oliva, vino blanco y agua de mar
Gulash
tirolese $ 200
Res en trozos en salsa de paprika y comino acompañado
con polenta
Scaloppine
al limone $ 180
Rebanaditas de pollo capeadas con harina y salteadas
con mantequilla y jugo de limon
Pollo
alla Rossini $ 180
Pollo en trozos en salsa de crema y limon con
champiñones y tocino
Pollo
alla cacciatora $ 150
Pollo en trozos en salsa de jitomate con ajo, oregano
y perejil
Cerdo
agridulce en salsa de piña $
170
Lomo de cerdo dorado y caramelizado con piña
servido con arroz pilaf
Rib
eye al vino blanco $ 200
Salteado con ajo y vino blanco
EL
PESCADO QUE PREPARAMOS ES DEL GOLFO Y SI NO HAY PESCADO FRESCO UN DÍA..... NO
SERVIMOS PESCADO!
DEL
PARRILLERO
Camarones
a la parrilla $ 230
Camarones grandes en una brochetta, con salsa chimichurri,
papas al horno y verduras a a la parrilla
Pescado
a las brasas $ 220
Rubia, negrillo o huachinango, segun lo que
encontramos fresco
Cocinado a la leña con chimichurri, aceite de oliva y
romero de
nuestro
jardin
Chorizo
de la casa $
140
2 Chorizos casero asados en el parrillero acompañado
por verduras
salteadas y papas horneadas
Asado
de tira $
190
Pieza de 500 a 600 gramos en la parrilla acompañada
por
papas y verdura o ensalada mixta
Rib
eye con chimichurri $ 200
Aprox. 500 gramos con papas y verduras o pasta al
burro
Vacío $ 350
La "arrachera" del Uruguay. Corte jugoso
para 2 personas.
Pulpón
del sur $ 180
Corte de res de primera calidad, solo carne, sin grasa
ní hueso
Parrillada
mixta $ 500
Carnes surtidas de res, cerdo, pollo chorizo con molleja
y
Chistorra para cuatro personas.Con papas, verduras o
ensalada mixta
NUESTROS
POSTRES SON TODOS "AL CUCCHIAIO"
EL
ITALIA SE COME POSTRE AL FINAL DE LA COMIDA : POR ESTA RAZÓN TODOS NUESTROS
POSTRES SON PARTICULARMENTE LIGERO
UN
POSTRE AL FINAL SIRVE PARA ..LIMPIAR LA BOCA DE LOS SABORES DE LA COMIDA Y
TERMINAR QUEDANDOTE CON UN SABOR LIGERO Y DULCE
TODOS
LOS POSTRES Y LOS GELATI SON PREPARADOS EN CASA
POSTRES
Tambien los postres son hecho en casa
Affogato
al caffe’ $ 70
Verdadero helado de vainilla hecho en casa “ahogado”
con
un café espresso. Un digestivo perfecto.
Gelati $ 60
Helados de fruta de temporada hechos a mano
Panna
cotta $
80
Flan de crema para batir acompañado por salsa de fresa
Crem
caramel $
70
Flan clasico hecho en casa con caramelo de azucar
Tiramisu’ $
80
El verdadero Tiramisú italiano en una presentación mas
ligera
en una sola capa con crema de queso mascarpone
ca
Mousse
de chocolate $ 90
jueves, 31 de mayo de 2012
viernes, 27 de abril de 2012
Especialidades italianas y uruguayas
Restaurante Slow Food, con comida italiana y uruguaya preparada con ingredientes naturales y locales. Los dueños, Carlos Galan de Uruguay y Silvia Bernardini cocinan personalmente y ofrecen un menu de especialidades caseras, donde la pasta, el pan, el chorizo y mucho mas son preparados al momento.
El menu varía entre pastas hechas a mano, pizza con mozzarella casera de ranchos veracruzanos, cortes de carne del sur, pescado y marisco del Golfo, risotto y mucho más.
Carlos y Silvia están siempre disponibles a preparar platillos que no están en la carta para satisfacer el gusto de sus clientes.
Antes de un restaurante L'Invito es un lugar de amigos.
El menu varía entre pastas hechas a mano, pizza con mozzarella casera de ranchos veracruzanos, cortes de carne del sur, pescado y marisco del Golfo, risotto y mucho más.
Carlos y Silvia están siempre disponibles a preparar platillos que no están en la carta para satisfacer el gusto de sus clientes.
Antes de un restaurante L'Invito es un lugar de amigos.
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